Opis

Mąka na chleb bezglutenowy gryczany: doskonale wyważone proporcje ekologicznych mąk i nasion lnu, bez ulepszaczy i sztucznych dodatków! Z jednego opakowania wypieczesz 2 bezglutenowe, ciemne chlebki z niskim indeksie glikemicznym. IG 46

BIO mąka na chleb bezglutenowy gryczany – ekologiczny chleb gryczany z siemieniem lnianym, ciemny
Odkryj tajemnicę domowego pieczywa z naszą mieszanką ekologicznych mąk do wypieku chleba – kompozycją najlepszych, sprawdzonych składników. Dzięki tej mieszance wypiek chleba w domu stanie się nie tylko prosty i przyjemny, ale przede wszystkim – zdrowy.

Gwarantujemy doskonale wyważone proporcje najwyższej jakości ekologicznych mąk pudrowych: w skład mieszanki wchodzi mąka gryczana bezglutenowa pełnoziarnista oraz mąka kukurydziana. To połączenie nadaje mieszance wyjątkowy smak – gryka nadaje jej wyrazistości, a kukurydza lekkości całej recepturze.

Całość wzbogacona o wysokiej jakości naturalne i bezglutenowe dodatki: łuskę babki jajowatej, piekarnicze płatki ziemniaczane, sól morską oraz drożdże.

Nasze mieszanki są wolne od wszelkich ulepszaczy, takich jak hydroksypropylometyloceluloza (E 464), guma ksantanowa czy cukier inwertowany, co gwarantuje, że Twój chleb z mąki gryczanej bezglutenowy będzie nie tylko smaczny, ale przede wszystkim naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Chleb bezglutenowy z maki gryczanej wychodzi delikatny w strukturze i sprężysty. Łatwo się kroi i nie kruszy podczas smarowania. Jego konsystencja przypomina tradycyjne pieczywo pszenne, co czyni go uniwersalnym wyborem do kanapek. Jeśli mrozisz chlebek, to najlepiej pokroić go wcześniej na kromki i przełożyć każdą np. kawałkiem papieru śniadaniowego.

 

Chleb bezglutenowy z mąki gryczanej – wybór idealny dla zdrowia
Chleb z mąki gryczanej bezglutenowy ma niski indeks glikemiczny: IG 46, więc jest odpowiedni dla cukrzyków i osób na diecie. Dzięki zawartości błonnika wspomaga stabilizację poziomu cukru we krwi. To także źródło cennych minerałów, takich jak magnez i żelazo, które wspierają codzienne funkcjonowanie organizmu.

Zachęcamy również do skorzystania z naszych wielorazowych foremek do pieczenia chleba, wykonanych z certyfikowanego drewna topolowego, idealnie dopasowanych do porcji mieszanki. Dostępne w zakładce „Akcesoria” foremki ułatwiają wypieki i są przyjazne dla środowiska.

Z naszą mieszanką mąk każdy wypiek zamieni się w moment radości. Wyobraź sobie zapach świeżo wypieczonego chleba rozchodzący się po domu, a na stole gorące, chrupiące pieczywo – idealne, ponieważ wypieczone przez Ciebie!

SKŁAD: ekologiczna mąka gryczana pełnoziarnista, ekologiczna mąka kukurydziana, ekologiczne siemię lniane, łuska babki jajowatej, płatki ziemniaczane, drożdże i sól morska.

 

Chleb gryczany z mieszanki MONCANA – przygotowanie:

Składniki, których potrzebujesz:

• 300 g mieszanki na chleb gryczany
• 500 ml wody

300g mieszanki wystarcza, by przygotować chleby w dwóch drewnianych foremkach lub małej keksówce.

UWAGA! Jesli pieczesz w keksówce odejmij z przepisu 50ml wody!

Można również z powodzeniem formować z ciasta bułki.

1. Wlej 500 ml ciepłej wody o temperaturze około 35 stopni lub, jeśli pieczesz w keksówce, użyj 450ml wody o temperaturze około 35 stopni.
2. Dodaj odmierzone 300g mieszanki chlebowej.
3. Na wolnych obrotach mieszaj ok. 1 minuty.
4. Zwiększ obroty miksera i mieszaj ok. 4 minut.
5. Przełóż ciasto do dwóch papierowych papilotek, wcześniej umieszczonych w drewnianych foremkach, ugniatając je z góry zwilżoną ręka, aby wyrównać powierzchnię.
6. Odłóż foremki z ciastem, przykryj je ściereczką i odczekaj 60 minut do wyrośnięcia.
7. Zagrzej w międzyczasie piekarnik do temperatury 220 stopni.
8. Po wyrośnięciu ciasta włóż foremki do piekarnika, nastaw minutnik i piecz 40 minut.
9. Wyjmij chlebki z piekarnika i pozwól im dobrze wystygnąć. Jeśli pieczesz w keksówce wyciągnij z niej chlebek – nie jest tak przewiewna jak nasze foremki.

Po wystudzeniu można je kroić.
Po upieczeniu i wystudzeniu pieczywo można też mrozić.

Bezglutenowy chleb należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym pojemniku lub lodówce, aby spowolnić rozwój pleśni. Ze względu na brak glutenu i konserwantów, ma on mniej naturalnej odporności na wilgoć i mikroorganizmy, co sprawia, że psuje się szybciej niż chleb pszenny.