Sklep

Najważniejsze cechy:

• Powstaje podczas procesu podobnego do karmelizacji.
• Smak przypomina suszoną śliwkę, sos sojowy, ocet balsamiczny, anyż czy espresso.
• Obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru i buduje odporność.
• Produkt w 100% naturalny i ekologiczny.

powstaje podczas procesu podobnego do karmelizacji. Przez przeszło miesiąc poddawany jest odpowiedniej temperaturze (60-80°C) i dużej wilgotności. Proces ten nazywany jest reakcją Maillarda, która odpowiada również m.in. za zapach piwa, czekolady, prażonej kukurydzy, kawy czy chleba. Podczas długotrwałego procesu czosnek zmienia swój kolor, smak, strukturę i zapach, a co najważniejsze zmienia swoje właściwości. Dzięki nim czarny czosnek zyskał uznanie w szeroko pojętej farmacji i sprzedawany jest w postaci suplementu diety. Jego smak przypomina suszoną śliwkę, sos sojowy, ocet balsamiczny, anyż czy espresso. Można ten smak opisać jako umami, czyli tzw. piąty smak. Nasz czarny czosnek to produkt w 100% naturalny i ekologiczny bez żadnych dodatków, konserwantów i barwników. Nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Czosnek* 100% *z upraw ekologicznych.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 908 kJ / 217 kcal Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 46 g w tym cukry: 43 g Białko: 9,4 g Sól: 0,02 g