Sklep

Opis

ZAKWAS ŻYTNI DO CHLEBA BIO

Masa netto: 30 g

Składniki: mąka żytnia*, kultury starterowe

 

*składnik pochodzący z upraw ekologicznych

Jednostka certyfikująca: DE-OKO-001

Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE

 

Kraj pochodzenia: Niemcy

Informacja dla alergików: Produkt zawiera gluten.

Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 

Sposób użycia:

Przepis na 1,2 kg chleba żytniego: 500 g mąki żytniej, 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 1 paczka (30 g) zakwasu Lecker’s, 1 paczka (9 g) drożdży suchych Lecker’s, 1 łyżka syropu cukrowego lub miodu, 600 ml letniej wody, 20 g soli.

Wymieszać wszystkie składniki, ugniatać ciasto do uzyskania jednolitej masy. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez przez około 50 min.

 

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna: 1413 kJ/ 334 kcal

Tłuszcz: 1,8 g

– w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g

Węglowodany: 52 g

– w tym cukry: 1 g

Białko: 11,2 g

Sól: <0,01 g